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走进看看你所不知道的真空包装机

作者:包装机|真空包装机|豫盛包装机械有限公司

  对于真空包装相信大家已经不再陌生了,但是针对她的具体工作原理,相信没有多少人能够说的上来,那么今天,豫盛就来为您详细介绍真空包装机的外观及工作流程,从内到外,从购买到调试,都会让您有个完整的了解。
通常真空包装机所要做的工作是将物品装入包装袋内,然后将袋内气体抽出,达到事先预定好的真空度后,再完成后的封口工作。有时候真空包装机也被称为减压包装,是将包装容器内的气体全面抽出,然后进行密封,使袋内始终处在高度减压的状态,包装容器内部空气稀少,微生物就没有了生存条件,这样就可以让物品达到无腐烂,新鲜的效果。
选用真空包装机进行包装主要是想要除氧,然后防止物品变质。物品霉腐变质大多数是因为微生物的活动造成的,微生物想要生存需要氧气,真空包装机所运用的就是这个原理。大量试验表明当物品包装袋内的氧气浓度低于1%时,微生物的繁殖与生长速度就会急速下降,氧气浓度低于0.5%时,大部分的微生物将会受到抑制而停止繁殖。不过真空包装不能够抑制酶反应所引起的物品变色与变质,也不能够抑制厌氧菌的繁殖,这还需要其它辅助方法与之相结合。
通过真空包装机包装过的物品不但能够抑制微生物的繁殖与生长外,还有就是可以防止食物氧化。在油脂类食物中含有很多不饱和脂肪酸,在受氧的作用后就会变质、变味,食物的氧化也会造成维生素C与A的流失,食物色素中的不稳定物质在受到氧的作用后,颜色就会变暗,因此,除去氧气也能够很好的防止食物变质。
还有一种真空充气包装,这种包装除了真空包装所具有的除氧保质特点外,还有阻气、保鲜以及抗压的特点。可以更有效的保证食物色香味俱全以及营养成分。硬度较高会刺破包装袋、有尖锐棱角、易变形走油、易结块以及松脆易碎的食品都比较适合用真空充气包装,当包装袋内充气压强大于包装袋外的大气压强时,就可以防止食物挤压。
在真空包装机进行真空充气包装时,先抽真空,然后充入氧气、氮气以及二氧化碳等混合气体或单一气体。在这中间氮气是一种惰性气体,主要起填充作用,确保袋内正压,防止袋外气体进入袋内,起保护作用,二氧化碳主要起到的是抑制细菌的活性,抑制病菌,氧气主要是用来抑制厌氧菌的繁殖生长,确保果蔬的新鲜度。

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